Годовой отчет о практике на сельхоз предприятии
|
Утверждаю
руководитель предприятия
_________________________
«___»______________2008 г.
|
Календарный план
прохождение производственной практики
студентом 3 курса 3 группы экономического факультета
я
с 23 июня по 11 июля 2008 г.
|
№ п/п
|
Вид
выполняемой работы
|
Календарный срок
|
Рабочее место студента
|
|
1
|
Знакомство с
предприятием, его уставом
|
23.06
|
Плановый отдел
|
|
2
|
Изучение
социального типа предприятия, знакомство с годовыми отчетами
|
24.06 – 25.06
|
Бухгалтерия
|
|
3
|
Сбор данных для
таблиц, заполнение соответствующих таблиц
|
26.06 – 30.06
|
Бухгалтерия
|
|
4
|
Знакомство со
складским хозяйством
|
1.07
|
Экономический отдел
|
|
5
|
Изучение
организации труда, размеров трудовых коллективов
|
2.07
|
Бухгалтерия
|
|
6
|
Обработка
наблюдательных листов
|
3.07 –
7.07
|
Территория
хозяйства
|
|
7
|
Изучение первичных
документов
|
8.07 –
10.07
|
Помещение кассы
бухгалтерия
|
|
8
|
Подведение итогов
производственной практики
|
11.07
|
Бухгалтерия
|
Подпись студента
Подпись главного
экономиста
Дата
Курская государственная сельскохозяйственная академия
им. проф. И.И. Иванова
специальность 06.08.00 «Экономика и управление на
предприятии АПК»
ОТЧЕТ
о прохождении практики студента 3 курса 3 группы
__________________________________________________________________
(фамилия
и инициалы студента)
Место прохождения практики
__________________________________________________________________
(наименование
предприятия, района, области)
Руководитель практики:
от академии
__________________________________________________________________
(должность,
ученое звание, фамилия и инициалы)
от предприятия:
__________________________________________________________________
(должность,
фамилия и инициалы)
Отчет: сдан на
кафедру______________________________________________
(дата)
Представлен к
защите________, подпись преподавателя__________________
(дата)
Оценка за разделы, дата защиты, подпись преподавателя:
__________________________________________________________________
Экономика сельского хозяйства
__________________________________________________________________
Труд в сельском хозяйстве
__________________________________________________________________
Первичный учет в сельском хозяйстве
__________________________________________________________________
Общая оценка за практику
__________________________________________________________________
(дата,
подпись председателя комиссии)
Содержание
1 Экономика сельского хозяйства……………………………………………3
2 Организация, нормирование и оплата труда в ФГУП
«Учхоз «Знаменское»…………………………………………………………………………..25
2.1 Организация труда в ФГУП «Учхоз «Знаменское»……………………25
2.2 Нормирование труда в ФГУП «Учхоз «Знаменское»………………….29
2.3 Организация оплаты труда в ФГУП «Учхоз
«Знаменское»…………. .39
3 Первичный учет в ФГУП «Учхоз «Знаменское»………………………..
.53
3.1 Учет денежных
средств в кассе предприятия и на счетах в банке ……53
3.2 Учет
расчетных операций (по всем видам расчетов)…………………..57
3.3 Учет
производственных запасов по местам хранения и
материально
ответственным лицам……………………………………..61
3.4 Учет основных
средств и нематериальных активов …………………..63
3.5 Учет животных
на выращивании и откорме …………………………..67
3.6 Учет
оприходования и реализации готовой продукции …………….. 68
3.7 Учет труда и расчетов с персоналом по заработной плате …………. 70
Приложения
1 Экономика сельского хозяйства
Учебно-подсобное хозяйство Курской СХА им. Профессора И.И. Иванова
было образовано в 1956 году на базе подсобного хозяйства
Облисполкома и колхоза Им. Дзержинского. Учредителем учхоза является Министерство
сельского хозяйства России. Учхоз находится в ведении Департамента кадровой
политики и образования, Министерства сельского хозяйства России и КГСХА им.
профессора И. И. Иванова.
Учхоз является юридическим лицом, имеет самостоятельный
баланс, расчетный, бюджетный счета в учреждениях банков, печать, штамп
со своим наименованием. Имущество учхоза является федеральной собственностью и
закреплено за ним на праве хозяйственного ведения. Юридический адрес хозяйства:
г. Курск, ул. Понизовка, 52.
По своему географическому положению учхоз находится в
центральной части Курской области. Ближайшая железнодорожная станция Курск находится
в 15 км от хозяйства. Состояние дорожной сети хозяйства удовлетворительное и
обеспечивает связь с пунктами сдачи и реализации продукции. Общая земельная
площадь 1800 га, из них основную часть занимают сельскохозяйственные угодия – 1632 га; 1391 га – пашни, 29 га - сенокосы, 138 га - пастбища; 74 га – многолетние насаждения; леса – 95 га; 151 га – древесно-кустарниковая растительность, болота, дороги, а также
пруды и водоемы. Основным направлением деятельности учхоза является практическая
подготовка студентов, повышения квалификации специалистов и проведение
научно-исследовательских работ ВУЗа, а также производство и реализация сельскохозяйственной
продукции.
Биоклиматические условия роста растений, а также
биологические возможности возделывания культур при оптимальных
метеорологических
4
показателях,
позволяют получать в хозяйстве высокие урожаи сельскохозяйственных культур. К
числу отрицательных основных явлений, которые ухудшают условия произрастания и
могут понизить урожайность сельскохозяйственных культур, следует отнести
неравномерное выпадение осадков и залегание снежного покрова, особенно на
повышенных и открытых местах.
Территория землепользования расчленена на мелкие массивы
весьма развитой овражно-балочной сетью, поймой ручья Кур и магистральными дорогами.
Установлено, что почвообразующими породами на всей территории являются
лессовидные суглинки.
Предприятие обладает достаточным для получения прибыли
производственно-экономическим потенциалом, изучение которого начинается с оценки
показателя размера производства. Основными показателями, характеризующие размер
хозяйства, являются:
·
площадь
сельскохозяйственных угодий;
·
энергетические
мощности;
·
среднегодовая
численность работников;
·
среднегодовое
поголовье скота.
Для
наиболее полной и достаточной характеристики учхоза «Знаменское» Курской
области следует учесть производственно-экономический потенциал, уровень
производства продукции, урожайность сельскохозяйственных культур и
продуктивность скота, показатели обеспеченности и использования основных
фондов, производственные затраты и себестоимость продукции, экономическую
эффективность производства.
Для более полного
представления производственного потенциала хозяйства ФГУП учхоз «Знаменское» и
размера производства, необходимо рассмотреть показатели, представленные в
таблице 1.
5
Таблица 1 – Размер предприятия и
основных отраслей
|
Показатель
|
Год
|
В
среднем по области за 2007г.
|
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
Валовая
продукция, тыс. руб.
|
32915
|
37547
|
37592
|
37400
|
|
Денежная выручка,
тыс. руб.
|
19399
|
25308
|
23864
|
33712
|
|
Основные
производственные фонды с.-х. назначения, тыс. руб.
|
46198
|
39946
|
40580
|
36023
|
|
Среднесписочные
работники, чел.
|
130
|
114
|
102
|
74
|
|
Сельхозугодья, га
|
1624
|
1632
|
1632
|
2721
|
|
Пашня, га
|
1326
|
1342
|
1391
|
2509
|
|
Зерновое
производство:
Валовой
сбор, ц
|
28851
|
25611
|
20656
|
34180
|
|
Площадь,
га
|
710
|
797
|
745
|
1479
|
|
Молочное
скотоводство:
Валовой
надой, ц
Поголовье коров, гол.
|
14968
|
14692
|
13006
|
3848
|
|
250
|
250
|
250
|
136
|
|
Откорм крупного
рогатого скота
Произведено прироста
живой
массы, ц
|
976
|
993
|
862
|
228
|
|
Поголовье, гол.
|
502
|
505
|
471
|
202
|
Проанализировав
данные таблицы 1- Размер предприятия и основных отраслей за 2005,2006,2007 годы,
можно сделать вывод, что изучаемое предприятие, во-первых, уменьшилась
стоимость ОПФ из-за износа и соответственно списания с баланса, сократилась
численность работников за счет сокращения штата. Во-вторых, мы видим, что в
динамике уменьшается валовой сбор зерна, валовой надой молока и прирост живой
массы крупного рогатого скота, но одновременно стоимость валовой продукции и
денежная выручка увеличились, это связано с инфляцией. Площади же сельхозугодий
и пашни остаются, примерно, на одном уровне.
Получаемый объем валовой
продукции обеспечивает выполнение всех договоров на продажу и внутренние
потребности хозяйства. Приведенные данные свидетельствуют о том, что рост
стоимости валовой продукции с каждым годом обусловлен в основном ростом
валового производства и реализации зерна, а также увеличением производства
продукции животноводства.
6
Что касается
сравнения со средними данными области, то изучаемое предприятие по ряду
показателей (численность работников, стоимость ОПФ, валовые надой и прирост
живой массы) больше до двух-трех раз, но по таким показателям, как валовой сбор
зерна, площадь сельхозугодий чуть меньше. В общем, можно сказать, что ФГУП
«Учхоз «Знаменское»» КГСХА является средним по размеру предприятием области.
Для характеристики специализации используют показатели структуры товарной
продукции (денежной выручки), которая отражает сочетание отраслей и
представляет собой удельный вес отдельных видов продукции (отраслей) в общем
объеме по средним данным за 3 года. Если необходимо выявить изменения,
происходящие в специализации предприятия, то структура товарной продукции
рассматривается по годам.
Уровень специализации определяется по доле отдельных видов продукции
(отраслей) в общем объеме денежной выручки и предприятие может быть отнесено к
следующим видам:
узкоспециализированное_ 1 вид продукции (отрасль) занимает 80 и более % ;
с углубленной специализацией- 2-3 отрасли в сумме занимают 80 и более %;
многоотраслевое (универсальное)- имеется много отраслей с небольшим
удельным весом в общей сумме денежных поступлений.
Для определения производственного направления и уровня специализации ФГУП
«Учхоз «Знаменское»» КГСХА использована таблица 2.
Проанализировав
данные таблицы 2 – Специализация хозяйства (по денежной выручке) по предприятию
ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА, можно сказать, что в данном предприятии
существует как отрасль растениеводства, так и животноводства.
Отрасль
животноводства занимает ведущее место (около 70%) и представлена скотоводством
и свиноводством, причем скотоводство занимает
7
85% от стоимости всей продукции
животноводства. Таким образом,можно сказать, что предприятие имеет молочно
скотоводческое направление.
Отрасль
растениеводства занимает порядка 30% от стоимости всей продукции и представлена
зерноводством, которое занимает порядка 95% от растениеводства в общем.
Подведя итоги
можно сказать, что изучаемое предприятие является предприятием с углубленной
специализацией зерно-скотоводческого направления.
Таблица 2 – Специализация хозяйства
(по денежной выручке)
|
Вид
отрасли и продукции
|
2005 г.
|
2006 г.
|
2007 г.
|
|
тыс.
руб
|
в % к
итогу
|
тыс.
руб
|
в % к
итогу
|
тыс.
руб
|
в % к
итогу
|
|
Зерно
|
4549
|
23,0
|
8868
|
35,0
|
6454
|
27
|
|
Картофель
|
33
|
0,2
|
1
|
0,1
|
12
|
0,1
|
|
Прочие
|
140
|
0,7
|
388
|
1,5
|
61613
|
2,6
|
|
Продукция
растение-водства собственного производства, реализо-ванная в переработанном
виде
|
74
|
0,4
|
113
|
0,4
|
78
|
0,3
|
|
Итого по
растениеводству
|
4796
|
25,0
|
9370
|
37,0
|
7157
|
30,0
|
|
Молоко
|
9796
|
50,0
|
9580
|
38,0
|
10361
|
43,0
|
|
Живая масса
крупного рогатого скота
|
2852
|
15,0
|
3990
|
16,0
|
4254
|
18,0
|
|
Итого по скотоводству
|
12648
|
65,0
|
13570
|
53,6
|
14615
|
61,2
|
|
Живая масса
свиней
|
1586
|
8,1
|
2185
|
8,6
|
1870
|
7,8
|
|
Прочая продукция
животноводства
|
35
|
0,2
|
30
|
0,1
|
22
|
0,1
|
|
Продукция
животно-водства собственного производства, реализо-ванная в переработанном виде
|
384
|
2,0
|
153
|
0,6
|
200
|
0,8
|
|
Всего по
животноводству
|
14653
|
75,3
|
15938
|
63,0
|
16707
|
70,0
|
|
Прочая реализация
|
25
|
0,1
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Всего
|
19474
|
100
|
25308
|
100
|
23864
|
100
|
8
Таблица 3 – Структура земельных
угодий в 2007 г.
|
Виды
угодий
|
Площадь
|
Структура,
%
|
|
земельных
угодий
|
сельскохозяйственных
угодий
|
|
Пашня
|
1391
|
77,3
|
85,2
|
|
Сенокосы
|
29
|
1,6
|
1,8
|
|
Пастбища
|
138
|
7,7
|
8,5
|
|
Сады, ягодники
|
74
|
4,1
|
4,5
|
|
Всего с.-х. угодий
|
1632
|
90,7
|
100
|
|
Прочие земли
|
14
|
0,8
|
-
|
|
Общая земельная площадь
|
1800
|
100
|
-
|
|
Оценочный балл земли
|
41
|
-
|
-
|
Рассмотрев состав
и структуру земельных угодий за 2007г, можно сказать, что, во-первых,
наибольший удельный вес имеют площади сельскохозяйственного назначения (
порядка 90%), что подтверждает сельскохозяйственное направление работы
предприятия. Удельный вес прочих земель невелик; всего около 10%.
Во-вторых,
наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий приходится на
пашню (85%). Также хозяйство располагает сенокосами, пастбищами и землями,
занятыми под многолетними насаждениями.
Таблица 4 – Структура посевных
площадей
2005 г.
|
2006 г.
|
2007 г.
|
|
площадь,
га
|
в %
|
площадь,
га
|
в %
|
площадь,
га
|
в %
|
|
Зерновые
|
710
|
53,5
|
797
|
56,0
|
745
|
57,2
|
|
в т.ч. оз.
пшеница
|
350
|
26,4
|
360
|
25,3
|
350
|
26,9
|
|
овес
|
4
|
0,3
|
30
|
2,1
|
22
|
1,7
|
|
ячмень
|
350
|
26,4
|
390
|
27,4
|
340
|
26,1
|
|
гречиха
|
6
|
0,5
|
17
|
1,2
|
23
|
1,8
|
|
Кормовые культуры:
кукуруза
|
616
70
|
46,5
5,3
|
575
90
|
40,4
6,3
|
557
80
|
42,8
6,1
|
|
Итого: площадь посевов
|
1326
|
100
|
1422
|
100
|
1302
|
100
|
9
В структуре посевов сельскохозяйственных культур наибольшую
площадь занимают зерновые культуры, среди которых на первом месте стоит озимая
пшеница, затем ячмень, и наименьшую площадь занимают гречиха и овес. Также в
структуре посевных площадей весомое место занимают кормовые культуры (порядка
47%).Такое распределение наблюдалось последние три года, при чем площади
посевов зерновых расширились за счет сокращения посевов кормовых культур.
Основные фонды - это средства производства, которые участвуют в процессе
производства несколько циклов (длительное время) и переносят свою стоимость на
стоимость готовой продукции по частям по мере износа. Изношенная часть стоимости
- это амортизация. Все основные средства по характеру участия в процессе
производства делятся на основные производственные и непроизводственные фонды. Состав
и структуру основных фондов рассмотрим в таблице 5.
Таблица 5 – Состав и структура
основных фондов ( на конец года)
|
Вид
фондов
|
2005 г.
|
2006 г.
|
2007 г.
|
|
тыс.
руб.
|
в %
|
тыс.
руб.
|
в %
|
тыс.
руб.
|
в %
|
|
Здания
|
24511
|
53
|
20725
|
52
|
22064
|
54
|
|
Сооружения
|
6668
|
14
|
6668
|
17
|
6125
|
15
|
|
Машины и оборудование
|
8593
|
19
|
5930
|
15
|
5351
|
13
|
|
Транспортные
средства
|
1768
|
4
|
1543
|
4
|
1543
|
4
|
|
Производственный
и хозяйственный инвентарь
|
866
|
2
|
132
|
1
|
130
|
1
|
|
Продуктивный скот
|
3883
|
8
|
4339
|
11
|
4886
|
11
|
|
Многолетние насаждения
|
495
|
1
|
495
|
1
|
367
|
1
|
|
Другие виды основных
средств
|
114
|
1
|
114
|
1
|
114
|
1
|
|
Итого
|
46198
|
100
|
39946
|
100
|
40580
|
100
|
Рассмотрев данные
таблицы 5– Состав и структура основных фондов ( на конец года), можно сказать,
что, во-первых, в динамике стоимость основных фондов сократилась. Это связано
со списанием машин и оборудова
10
ния, транспортных средств и
хозяйственного инвентаря, а также уменьшением стоимости зданий и сооружений.
Во-вторых, в
структуре основных производственных фондов изучаемого предприятия, как и в
других хозяйствах области, приходится на здания и сооружения (порядка 70%),
второе место занимают машины и оборудование (около 16%), третье – продуктивный
скот (10%).
Структура фондов зависит от специализации хозяйства, от характера воспроизводства
фондов (списания и поступления).
В хозяйствах растениеводческого направления доля зданий, сооружений, передаточных
устройств занимает 50-55 % . В них выше удельный вес машин и оборудования -
20-30%, т.к. отрасль растениеводства более механизирована, выше доля затрат на
улучшение земель. В хозяйствах же животноводческого направления удельный вес
зданий и сооружений от 60% до 70 %, значительно
ниже доля машин и
оборудования - 15-17%, т.к. отрасль менее механизирована. Однако в них больше
доля продуктивного скота - 10% и более.
Подытожив анализ данных таблицы, можно сказать, что изучаемое предприятие
имеет нормальный состав основных фондов, для предприятия с углубленной
специализацией зерно-скотоводческого напрвления.
Для более полного анализа обеспеченности хозяйства основными фондами
рассмотрим таблицу 6.
О развитии основных производственных фондов свидетельствуют показатели
обеспеченности: фондообеспеченность и фондовооруженность.
Фондообеспеченность показывает, сколько фондов приходится на 100 га сельхозугодий. Фондовооруженность характеризует сколько средств приходится на 1 работника.
Уменьшение фондообеспеченности предприятия за последние три года на 361
тыс. руб. вызвано списанием ОПФ.
11
Фондовооруженность по сравнению с 2005 годом увеличилась на 16 тыс. руб.
Это связано не с увеличением производственных фондов, а с сокращением
работников в хозяйстве.
Энерговооруженность еще один
показатель обеспеченности хозяйства основными фондами. Он показывает на сколько
механизирован труд работников.
Энерговооруженность
в 2007году в динамике остается относительно стабильным показателем.
Можно также
сказать, что ФГУП
«Учхоз «Знаменское»» КГСХА достаточно полно обеспечено производственными
фондами и энергоресурсами. Об этом можно с уверенностью сказать, проведя
сравнительный анализ данных изучае
мого предприятия
и средних данных по области. ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА имеет
обеспеченность основными производственными фондами, энергомощностями и
обеспечено электроэнергией в два раза выше. А показатели энерговооруженности и
фондовооруженности совпадают со среднеобластными.
Основные средства в процессе производства постепенно изнашиваются.
Затраты на их восстановление осуществляется за счет амортизационных отчислений
по основным средствам, используемым непосредственно в производстве продукции.
Но из-за инфляционных процессов амортизационного фонда не хватает на
восстановление основных средств. Для восстановления основных средств в
хозяйстве используется также лизинг.
Важную роль в повышении производительности труда и экономической
эффективности сельского хозяйства играет механизация производственных процессов.
Механизация сельского хозяйства - это процесс замены ручного труда
машинным, менее современных машин более современным, разрозненных машин
системой машин.
Состав тракторов,
комбайнов и сельскохозяйственных машин приведен в таблице
7.
12
Таблица 6 – Обеспеченность хозяйства
основными производственными фондами и энергетическими ресурсами
|
Исходные
данные и показатели
|
Год
|
В
среднем по области
|
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
Исходные
данные
|
|
|
|
|
|
Среднегодовая стоимость
основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс.руб.
|
45928
|
43072
|
40263
|
36023
|
|
Энергетические
мощности, л.с.
|
6654
|
6069
|
5723
|
4558
|
|
Потребление
электрической энергии на производственные нужды, кВт*ч
|
588
|
542
|
710
|
531
|
|
Сельхозугодья, га
|
1624
|
1632
|
1632
|
2721
|
|
Площадь посева,
га
|
1326
|
1422
|
1302
|
2101
|
|
Среднесписочная
численность работников, занятых в с.-х. производстве, чел.
|
114
|
106
|
96
|
74
|
|
Показатели
|
|
|
|
|
|
На 100 га с.-х. угодий (п осевов) имеется:
основных
производственных фондов с.-х. назначения, тыс.руб.
|
2828
|
2639
|
2467
|
1324
|
|
энергетических
мощностей, л.с.
|
502
|
427
|
440
|
217
|
|
электроэнергии,
тыс. кВт*ч
|
44
|
38
|
55
|
25
|
|
На 1
среднесписочного работника приходится :
основных
производственных фондов с.-х. назначения, тыс.руб.
|
403
|
406
|
419
|
487
|
|
энергетических
мощностей, л.с.
|
58
|
57
|
60
|
62
|
|
электроэнергии,
тыс. кВт*ч
|
5
|
5
|
7
|
7
|
|
энергетических
мощностей, л.с.
|
502
|
427
|
440
|
217
|
13
Таблица 7 – Состав машинно-тракторного
парка, 2007 г.
|
Марка
трактора,
с.-х.
машины
|
Количество,
шт.
|
Марка
трактора,
с.-х.
машины
|
Количество,
шт.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|
Тракторы:
МТЗ-80
|
7
|
«Енисей»
|
1
|
|
МТЗ-82
|
3
|
кормоуборочные
КСК-100
|
2
|
|
Т-150К
|
3
|
Погрузчик ПЭН
|
1
|
|
ДТ-75
|
1
|
Зернопогрузчик
ЗМ-60
|
2
|
|
ВТ-150
|
1
|
Сеялки зерновые
СЗУ-5,4
|
1
|
|
ЮМЗ
|
1
|
Культиваторы
КПС-4
|
1
|
12
|
Карпатец
|
1
|
РазбрызгивательПРТ-10
|
1
|
|
Комбайны:
зерноуборочные
|
|
|
1
|
|
Дон-1500А
|
3
|
|
|
Как видно из таблицы, хозяйство достаточно оснащено различными видами
тракторов, сельскохозяйственных машин. Но в хозяйстве есть тенденция к
сокращению техники из-за списания.
На балансе предприятия имеются также грузовые и легковые автомобили. Их
количество приведем в таблице 8.
Таблица 8 – Состав автопарка, 2007г.
|
Марка
автомобиля
|
Количество,
шт.
|
Марка
автомобиля
|
Количество,
шт.
|
|
Грузовые:
Самосвалы
Саз 3507
|
1
|
Легковые
УАЗ 31514
|
2
|
|
КАМАЗ 55102
|
2
|
ГАЗ 3102
|
2
|
|
ЗиЛ ММЗ 554
|
2
|
УАЗ 31519
|
2
|
|
Цистерны
ГАЗ 53-12 бензовоз
|
1
|
Автобусы:
ГАЗЕЛЬ ГАЗ 2705
|
1
|
|
|
КАВЗ 3270
|
1
|
Как видно из таблицы автопарк предприятия достаточно укомплектован.
Данное количество автомашин полностью удовлетворяет хозяйство для ведения им своей
деятельности.
14
Таблица 9 – Поголовье животных и
наличие скотомест 2007 г.
|
Вид
скота
|
Наличие
голов
( на
конец года)
|
Наличие
помещений, скотомест
|
|
КРС
|
741
|
800
|
|
Свиньи
|
684
|
690
|
Рассмотрев данные
таблицы 9 - Поголовье животных и наличие скотомест за 2007 г, можно сказать, что изучаемое предприятие выращивает два вида скота – КРС и свиньи. Поголовье
КРС на 10% выше.
Что касается наличия помещений и скотомест, то количество имеющихся
животных соответствует их наличию. Из этого следует, что предприятие эффективно
использует производственные ресурсы.
Инфраструктура предприятия - это совокупность цехов, участков, хозяйств и
служб предприятия, имеющих подчиненный вспомогательный характер и
обеспечивающих необходимые условия для деятельности предприятия в целом.
Различают
производственную и социальную инфраструктуры. Производственная инфраструктура
предприятия - это совокупность подразделений, которые прямо с выработкой
продукции не связаны. Социальная инфраструктура - это совокупность
подразделений предприятия, обеспечивающих удовлетворение социально-бытовых и
культурных потребностей работников предприятия и членов их семей.
Таблица 10 – Производственная и
социальная инфраструктура
|
Вид
|
Год
|
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
Склады для
хранения, шт.:
продукции
сельского хозяйства
|
2
|
2
|
2
|
1
|
1
|
1
|
|
органических
удобрений
|
1
|
1
|
1
|
|
ядохимикатов
|
1
|
1
|
1
|
|
техники
|
1
|
1
|
1
|
|
кормов
|
1
|
1
|
1
|
|
Жилой фонд, м
|
5326
|
5326
|
5326
|
|
Магазины
|
1
|
1
|
1
|
15
Проанализировав
данные таблицы 10– Производственная и социальная инфраструктура, можно сказать,
что предприятие имеет в динамике постоянную инфраструктуру.
Мы видим, что
производственная структура предприятия достаточно развита и имеются все ее виды.
А вот социальная
инфраструктура представлена только такими видами, как магазин и жилой фонд,
т.е. можно говорить о недостаточном ее развитии.
Но, учитывая тот факт, что хозяйство
находится в черте города, можно говорить о второстепенном значении развитости
социальной инфраструктуры.
Производственные
оборотные фонды - это средства производства, которые целиком потребляются в
процессе производства одного производственного цикла, полностью переносят свою
стоимость на созданный продукт и изменяют свою натурально- вещественную форму.
Они подразделяются на производственные запасы, незавершенное производство и
расходы будущих периодов.
Таблица 11 – Состав и структура
оборотных средств
|
Вид средств
|
2006 г.
|
2007г.
|
тыс. руб.
|
в %
|
тыс. руб.
|
в %
|
|
Производственные запасы
|
18221
|
92,4
|
22560
|
93,0
|
|
в т.ч. молодняк животных и животные на откорме
|
9633
|
48,9
|
10822
|
44,6
|
|
сырье, материалы и другие аналогичные ценности
|
4063
|
20,6
|
3773
|
15,6
|
|
Затраты в незавершенном производстве и
расходы будущих периодов
|
2811
|
14,3
|
3512
|
14,5
|
|
Готовая продукция и товары для перепродажи
|
1714
|
8,7
|
4453
|
18,4
|
|
Денежные средства
|
190
|
1,0
|
257
|
1,1
|
|
Средства в расчетах
|
1303
|
6,6
|
1441
|
5,9
|
|
Прочие фонды обращения
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Всего оборотных средств
|
19714
|
100
|
24258
|
100
|
Проанализировав
данные таблицы 11, можно сказать, что в структуре оборотных средств наибольший
удельный вес занимают производственные
16
запасы (около половины), второе
место за затратами в незавершенном производстве.
Мы видим также,
что в динамике стоимость оборотных фондов возросла почти в полтора раза,
вероятно, это связано с инфляцией.
Производственные запасы - запасы, находящиеся на предприятиях всех
отраслей сферы материального производства, предназначенные для производственного
потребления. Цель создания производственных запасов - обеспечить
бесперебойность производственного процесса.
Таблица 12 – Производственные запасы
|
Вид
|
Год
|
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
Молодняк животных
и животные на откорме, голов:
крупный рогатый
скот
|
763
|
741
|
728
|
|
свиньи
|
556
|
684
|
632
|
|
Внесено удобрений
(действующего вещества), всего, ц
|
906
|
1132
|
1258
|
|
в т.ч. азотных
|
575
|
718
|
798
|
|
фосфорных
|
166
|
207
|
230
|
|
калийных
|
166
|
207
|
230
|
|
органических, т
|
4607
|
5759
|
6399
|
|
Внесено удобрений
(действующего вещества), на 1 га пашни, кг (всего)
|
65,0
|
81,4
|
90,4
|
|
в т.ч. азотных
|
41,3
|
51,7
|
57,4
|
|
фосфорных
|
11,9
|
14,9
|
16,5
|
|
калийных
|
11,9
|
14,9
|
16,5
|
|
органических, т
|
331
|
414
|
460
|
В таблице 12
представлена структура и состав производственных запасов предприятия.
Рассмотрев данные таблицы, можно увидеть, что, во-первых, поголовье молодняка
крупного рогатого скота и животных на откорме уменьшается ежегодно, а поголовье
свиней, наоборот, растет. Это связано с тем, что на изучаемом предприятии
уровень убыточности реализации мяса
17
КРС достаточно высок: он варьирует по
годам от 20% до 30% , а мяса свиней меньше 2% - 12%.
Предприятие
ежегодно вносит под посевы сельскохозяйственных культур органические и
неорганические удобрения, причем количество внесенных удобрений в динамике
увеличивается, что, естественно, сказывается на улучшении качества почвы.
Таблица 13 – Качественный состав
отдельных категорий работников
|
Категории
работников
|
Год
|
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
Специалистов –
всего
|
12
|
12
|
12
|
|
в т.ч. с высшим
образованием
|
12
|
12
|
12
|
|
Руководителей
среднего звена – всего
(зав.фермами,
бригадиры)
|
9
|
9
|
9
|
|
в т.ч. со средним
и высшим специальным образованием
|
9
|
9
|
9
|
|
Трактористы-машинисты
– всего
|
13
|
12
|
9
|
|
в т.ч. I класса
|
5
|
5
|
5
|
|
II
класса
|
5
|
4
|
3
|
|
Шоферы - всего
|
7
|
7
|
7
|
|
в т.ч. I класса
|
4
|
3
|
4
|
|
II класса
|
-
|
-
|
-
|
|
Работников
животноводства – всего
|
41
|
41
|
36
|
|
в т.ч. I класса
|
-
|
-
|
-
|
|
II
класса
|
-
|
-
|
-
|
Из таблицы видно, что все специалисты предприятия имеют высшее образование.
Значительная часть работников растениеводства имеют первый и второй класс
квалификации. Это свидетельствует о высоком образовательном уровне предприятия.
Также мы видим, что количество специалистов и руководителе за три года
остается неизменным, а вот число работников растениеводства и животноводства
имеет тенденцию к сокращению.
Важным фактором, оказывающим влияние на уровень использования рабочей
силы и эффективность сельскохозяйственного производства, является
18
обеспеченность
сельского хозяйства трудовыми ресурсами.
Рассмотрев
показатели, представленные в таблице 14, можно сказать, что, во-первых,
наблюдается тенденция сокращения рабочих растениеводства и животноводства,
во-вторых, штат работников недоукомплектован.
Таблица 14 – Обеспеченность хозяйства
трудовыми ресурсами
|
Показатель
|
Год
|
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
Приходится работников:
на100 га с.-х.
угодий, чел.
|
8
|
7
|
6
|
|
на100 га пашни,
чел.
|
10
|
8
|
7
|
|
Требуется
трактористов-машинистов
|
13
|
12
|
10
|
|
Имеется
трактористов-машинистов
|
13
|
12
|
9
|
|
% обеспеченности
|
100
|
100
|
90
|
|
Требуется
работников животноводства
|
41
|
41
|
41
|
|
Имеется
работников животноводства
|
41
|
41
|
36
|
|
% обеспеченности
|
100
|
100
|
88
|
Эффективность производства в значительной степени зависит от успешной
реализации продукции. Хозяйство не имеет широкого ассортимента продукции. Сбыт
продукции осуществляется по каналам, которые устанавливались постепенно.
Так
молоко хозяйство реализует в ОАО «Молоко» города Курска по цене восемь рублей
за один литр. Также хозяйство реализует произведенное молоко на розничных
рынках города по цене порядка 16-18 рублей за литр.
Мясо свиней и крупного
рогатого скота учхоз также реализует на розничных рынках города.
Хозяйство
занимается также производством элитных сортов зерновых, которые затем
реализует как посадочный материал другим хозяйствам, а также сотрудничает с ОАО
«Курскхлеб».
Также хозяйство
реализует в незначительных количествах рапс и картофель.
19
Таблица 15 -
Производство и реализация основных видов продукции
(в ц)
|
Вид
продукции
|
Производство
|
Реализация
|
|
год
|
2007г. в % к 2005г
|
год
|
2007г. в % к 2005г
|
|
2005
|
2006
|
2007
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
Растениеводство
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Зерно
|
28851
|
25611
|
20656
|
71,6
|
9235
|
18825
|
8216
|
89,0
|
|
Рапс
|
-
|
243
|
-
|
-
|
-
|
233
|
-
|
-
|
|
Картофель
|
150
|
-
|
-
|
207
|
150
|
-
|
113
|
75,3
|
|
Животноводство
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Скот и птица в живой массе
|
1225
|
1277
|
1121
|
91,5
|
1045
|
1302
|
1352
|
129,4
|
|
в т.ч КРС
|
976
|
993
|
862
|
88,3
|
834
|
1004
|
1004
|
120,4
|
|
свиньи
|
249
|
284
|
259
|
100,4
|
211
|
298
|
348
|
164,9
|
|
Молоко цельное
|
14968
|
14692
|
13006
|
86,9
|
13483
|
13291
|
11635
|
86,3
|
Эффективность производства - это экономическая категория, отражающая
сущность процесса расширенного воспроизводства.
Экономическая эффективность
определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) с
использованными ресурсами или затратами. Расчет экономической эффективности
производится на основе сопоставления его результатов как с общими затратами
живого и прошлого труда, так и с объемами использованных производственных
ресурсов. Это связано с тем, что результат производства характеризуется
производственными затратами, а также величиной ресурсов, вовлеченных в
производственный процесс.
Таблица 16 – Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства
|
Показатель
|
Год
|
В среднем
по области за 2007г
|
|
2005
|
2006
|
2007
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
ИСХОДНЫЕ
ДАННЫЕ
|
|
|
|
|
|
Стоимость валовой
продукции, тыс. руб.
|
32915
|
37547
|
37592
|
37400
|
|
20
Продолжение таблицы 16
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
Валовой доход,
тыс. руб.
|
12759
|
15990
|
12705
|
15827
|
|
Прибыль, тыс.
руб.
|
2473
|
5843
|
1123
|
6196
|
|
в т.ч. в
растениеводстве
|
2583
|
5159
|
3182
|
5921
|
|
в
животноводстве
|
-122
|
684
|
-2059
|
-89,2
|
|
Сельскохозяйственные
угодья, га
|
1624
|
1632
|
1632
|
2721
|
|
Затраты труда
(прямые и косвенные), тыс. Чел.-ч.
|
267
|
247
|
222
|
171
|
|
Среднесписочные
работники, чел.
|
130
|
114
|
102
|
74
|
|
Среднегодовая
стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.
|
45928
|
43072
|
40263
|
36023
|
|
Производственные
затраты, тыс. руб.
|
30442
|
31704
|
36469
|
32130
|
|
Себестоимость
реализованной продукции, всего, тыс. руб.
|
17001
|
19465
|
22741
|
27516
|
|
в т.ч. в
растениеводстве
|
2163
|
4211
|
3975
|
16102
|
|
в
животноводстве
|
14775
|
15254
|
18766
|
8808
|
|
ПОКАЗАТЕЛИ
|
|
|
|
|
|
На 100 га с.-х. угодий произведено, тыс. руб.:
валовой продукции
|
2026,8
|
2300,7
|
2303
|
1032,6
|
|
валового дохода
|
785,7
|
979,8
|
778,5
|
399,7
|
|
прибыли
|
152,3
|
358,0
|
68,8
|
94,5
|
|
На 1 Чел.-ч.
произведено, руб.:
валовой продукции
|
123,3
|
152,0
|
169,3
|
162,5
|
|
валового дохода
|
47,8
|
64,7
|
57,2
|
62,9
|
|
На 1 работника
произведено, тыс. руб.
валовой продукции
|
253,2
|
329,4
|
368,5
|
333,2
|
|
валового дохода
|
98,1
|
140,3
|
124,5
|
129,0
|
|
прибыли
|
19,0
|
51,3
|
11,0
|
30,5
|
|
На 100 руб.
основных производственных фондов произведено, руб.:
валовой продукции
|
71,7
|
87,2
|
93,4
|
103,3
|
|
валового дохода
|
27,8
|
37,1
|
31,5
|
40,0
|
|
прибыли
|
5,4
|
13,6
|
2,8
|
9,5
|
|
Производственные
затраты на 1 руб. стоимости валовой продукции, руб.
|
0,9
|
0,8
|
1,0
|
0,9
|
|
Уровень
рентабельности, % по хозяйству
|
14,5
|
30
|
5,0
|
12,2
|
|
в
растениеводстве
|
119,4
|
122,5
|
80
|
23,4
|
|
в животноводстве
|
-0,8
|
4,5
|
-11,0
|
-2,3
|
21
Для определения экономической эффективности сельскохозяйственного
производства используются следующие показатели:
-Валовой продукт, созданный в сельском хозяйстве - это стоимость всей
продукции (валовой). Стоимость ВП = ВП растениеводства + ВП животноводства. По
данным таблицы 16 видно что, в 2007 году стоимость валовой продукции выросла в
сравнении с 2005 годом.
-Валовой доход (ВД)- это вновь созданная стоимость.
Стоимость ВП = С+V+m , где
С - стоимость, созданная прошлым трудом (материальные затраты),
V+ m - живой труд или вновь созданная
стоимость.
Мы видим, что стоимость валового дохода кардинально менялась во времени:
в 2006г по сравнению с 2005г увеличилась, а в 2007г даже немного уменьшилась по
сравнению с 2005г.
Если ВП растет, а ВД снижается, это значит, что материальные затраты растут.
В результате хозяйство получит убыток. Это происходит потому, что материальные
затраты непомерно дорогие. Здесь проявляется диспаритет цен (цены на продукцию
сельского хозяйства изменяются медленнее, чем цены на материальные ресурсы).
-Чистый доход (ЧД) - разница между стоимостью валовой продукции и всеми
затратами на ее производство (ПЗ):
ЧД = ВП - ПЗ
-Прибыль (П) - как экономическая категория она характеризует финансовый
результат предпринимательской деятельности предприятия. По данным таблицы мы
наблюдаем аналогичную ситуацию изменению валового дохода. А в животноводстве
наблюдается увеличение убытка.
Также мы видим, что количество работников, среднегодовая стоимость основных
средств и затраты труда во времени уменьшаются, а вот производственные затраты,
и соответственно себестоимость произведенной продукции увеличиваются.
22
Степень доходности определяется через уровень рентабельности, которая
является одним из основных показателей экономической эффективности производства.
Уровень рентабельности (Ур) - это процентное отношение полученной прибыли (П) к
полной себестоимости (ПС): Ур = (П/ ПС)х100
Уровень рентабельности в 2005 году составил 14%, в 2006г он увеличился в
два раза, а вот в 2007г уменьшился в шесть раз по сравнению с 2006г.
Таблица 17 – Экономическая эффективность зернового производства
|
Показатель
|
Год
|
В
среднем по области за 2007 г.
|
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
Урожайность, ц/га
|
40,6
|
35,7
|
30,9
|
24,1
|
|
Трудоемкость 1 ц,
чел.-ч
|
0,3
|
0,3
|
0,3
|
0,7
|
|
Материалоемкость
1 ц, руб.
|
156,3
|
234,1
|
137,9
|
132,8
|
|
Себестоимость 1
ц, руб.
|
161,8
|
241,5
|
370,35
|
310,7
|
|
Прибыль всего,
тыс. руб.
|
2577,0
|
5117,0
|
3417,0
|
5295
|
|
Прибыль на 1 га, руб.
|
3629,6
|
6420,3
|
4586,6
|
3580
|
|
Уровень
рентабельности, %
|
130,7
|
136,4
|
112,5
|
57
|
|
Средняя цена
реализации 1 ц, руб.
|
492,6
|
471,1
|
785,5
|
498,6
|
Рассмотрев данные
таблицы 17, можно сказать, что, во-первых, урожайность зерновых в динамике
снижается, но все же остается выше среднеобластных показателей. Трудоемкость
остается неизменной, а вот себестоимость стремительно растет.
Во-вторых,
прибыль и соответственно уровень рентабельности возрастают в 2006г, а затем
снижаются в 2007г.
Животноводческая
отрасль требует больших затрат труда и основных средств, чем растениеводство.
Соответственно и показатели, характеризующие трудоемкость и материалоемкость в
животноводстве будут больше. Как видно из данных таблицы 18 удой уменьшается по
годам, трудоемкость и материалоемкость тоже. А вот прибыль и уровень
рентабельности уменьшаются.
23
Таблица 18 – Экономическая эффективность производства молока
|
Показатель
|
Год
|
В
среднем по области за 2007г.
|
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
Удой на 1 корову,
кг
|
6085
|
6021
|
5327
|
2824
|
|
Трудоемкость 1 ц,
чел.-ч
|
3,5
|
3,2
|
3,2
|
5,6
|
|
Материалоемкость
1 ц, руб.
|
614,1
|
531,9
|
531,9
|
478
|
|
Себестоимость 1
ц, руб.
|
617,9
|
559,9
|
559,9
|
680,9
|
|
Прибыль (убыток)
всего, тыс. руб.
|
1049,0
|
1868
|
963
|
162
|
|
Прибыль(убыток)
на1 гол, руб.
|
4264,2
|
7655,7
|
3852,0
|
1191
|
|
Уровень
рентабельности, %
|
12,0
|
24,2
|
10
|
7,5
|
|
Средняя цена
реализации 1 ц, руб.
|
726,5
|
720,8
|
720,8
|
745,4
|
Таблица
19- Экономическая эффективность откорма КРС
Показатель
|
Год
|
В среднем по области
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
Среднесуточный прирост живой массы, г
|
532,7
|
538,7
|
236,2
|
310
|
|
Трудоемкость 1 ц, чел.-ч
|
20,5
|
20,1
|
20,9
|
43,9
|
|
Материалоемкость 1 ц, руб.
|
5012,3
|
5027,2
|
4548,7
|
4040,6
|
|
Себестоимость 1 ц, руб.
|
5335,0
|
5447,3
|
7341,07
|
7975,1
|
|
Прибыль (убыток) всего, тыс. руб.
|
-872
|
-963
|
-1697
|
-1171,4
|
|
Прибыль (убыток) на 1 гол, руб.
|
-1737,1
|
-1906,9
|
-3602,9
|
-927,3
|
|
Уровень рентабельности, %
|
-23,4
|
-19,4
|
-28,5
|
-21,1
|
|
Средняя цена реализации 1 ц, руб.
|
3419,7
|
3974,1
|
4237,1
|
3677
|
Проанализировав
данные таблицы 19 - Экономическая эффективность
откорма КРС, можно сделать вывод, что среднесуточный прирост живой массы в
динамике уменьшается и в 2007г ниже среднеобластных показателей. Трудоемкость
остается практически неизменной, но меньше в два раза, чем по области.
Себестоимость в динамике увеличивается, но всеже остается меньше, чем по
области. Мы также видим, что в предприятии наблюдается убыток и соответственно
продукция нерентабельна.
24
Таблица 20 - Формирование и распределение прибыли
предприятия
(в тыс. руб.)
|
Показатель
|
2005 г
|
2006 г
|
2007 г
|
|
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг
|
19474
|
25308
|
23864
|
|
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг
|
17001
|
19465
|
22741
|
|
Прибыль от продаж
|
2473
|
5843
|
1123
|
|
Операционные доходы
|
149
|
2312
|
3868
|
|
Операционные расходы
|
425
|
8009
|
4913
|
|
Внереализационные доходы
|
2097
|
-
|
-
|
2555
|
-
|
-
|
|
Прибыль до налогообложения
|
1739
|
146
|
78
|
|
Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи
|
-
|
-
|
-
|
|
Чрезвычайные доходы
|
-
|
-
|
-
|
|
Чрезвычайные расходы
|
-
|
-
|
-
|
|
Чистая прибыль
|
1739
|
146
|
78
|
Основную часть прибыли предприятие
получает от продажи готовой продукции, товаров, работ и услуг. Финансовый
результат от их продажи определяется как разница между выручкой без НДС,
акцизов и других сборов и затратами на производство и реализацию.
Рассмотрев данные
таблицы 20, можно сказать, что выручка предприятия увеличивается за счет
инфляции, также как и себестоимость. Прибыль соответственно уменьшается. Также
увеличиваются операционные доходы и расходы, но непропорционально: операционные
расходы в 2-3 раза превышают операционные доходы.