Мінерали в харчуванні людини
Основними джерелами мангану є (мкг/100 г.): фундук -4200, чорна смородина-1300, капуста білокачанна – 300, картопля – 170, риба і рибопродукти – 100–120. Кобальт надзвичайно важливий в організмі для кровотворення, поліпшення обміну речовин.