Технология приготовления холодных блюд и закусок; ассортимент, приготовления ...
.4 Технология приготовления изделий. .5 Органолептические показатели качества; требования к...
...винегреты, блюда и закуски из овощей, рыбы, мяса, птицы и яиц , заливные блюда , паштеты, студни, жареные и отварные мясо, рыба, домашняя птица, дичь в...