Технология производства вареной колбасы
Также, при введении в технологический процесс средств автоматизации все аппараты и сооружения должны работать в нормальном технологическом режиме.
Концентрированный раствор поваренной соли охлаждают до температуры не выше 4°С. При посоле сырья ...