Расчет производственной рецептуры хлеба "Столичного" подового
31) и далее поступает в тестомесильную машину А2 - ХТЗ - Б (поз. 32) из тестоделителя А2ХТ-Н (поз. 33) в виде отдельных кусков определенной массы...
5. Выбор и расчет производительности печи. Таблица 5 – Расход сырья для производства хлеба «Столичного»