Биотехнологии и пищевая промышленность
Поскольку для развития технологии пивоварения могут понадобиться штаммы дрожжей, отличающиеся по свойствам от обычно...
2. « Основы биотехнологии», Дроздова Т.Е., Иванова Е.П., Москва: МГОУ, 2001. 3. «Биотехнология», Т.Г. Волова, Новосибирск