Товароведная характеристика вареных колбас
- изучение химического состава и пищевой ценности варенных колбас ; расчет естественной убыли вареных колбас при хранении на ООО...
...мясные хлебы, колбасы полукопченые, варено-копченые, сырокопченые и ливерные, студни, зельцы, паштеты и др.