Разработка технологии йогурта с плодами вишни
...десятилетие активно развивается теория и практика производства йогуртных продуктов. В частности, значительная части фундаментальных исследований Н.И...
Во время сквашивания происходят сложные микробиологические и физико - химические процессы, в...