Влияние органических удобрений на совершенствование и урожайность томатов...
...0,55 - 1,65, органических кислот - 0,30 - 0,85 %, аскорбиновой кислоты - 12 - 36 мг %, каротина - 0,6 - 14...
Сахарозы в плодах томатов мало (0,1 - 0,5 %). Содержание глюкозы в 1,5 - 2 раза больше, чем фруктозы. Пектины составляю незначительный...