Особенности приготовления блюд из мяса
.2 Ассортимент изделий. Товароведческая характеристика сырья. .3 Первичная обработка и подготовка сырья.
Большинство мясных блюд подают с различными соусами (из хрена, горчицы, грибов , лука, чеснока, мяты, щавеля, чернослива), которые улучшают...