О проекте
Расширенный поиск
Меню
Пополнить коллекцию
Рубрикатор
Последние поступления
Словари
Наши сервисы
Вакансии для экспертов
Учебные материалы
Другие публикации
Помощь студенту
Назад
Рефераты
Дипломные работы
Магистерские диссертации
Отчеты по практике
Ответы на вопросы
Курсовые работы
Курсовые проекты
Практические задания
Эссе
Защитная речь
Доклады
Учебные пособия
Контрольные работы
Методички
Лекции
Сочинения
Назад
Литература
Статья
Другое
Не определено
На главную
Расширенный поиск
Опубликовать
Помощь экспертов - репетиторов
Помощь с дипломной
С отчетом о практике
Помощь с магистерской
Помощь с курсовой
Помощь с рефератом
Помощь с контрольной
Помощь с эссе
Срочная помощь студентам
Учебные материалы
Рефераты
Дипломные работы
Магистерские диссертации
Отчеты по практике
Ответы на вопросы
Курсовые работы
Курсовые проекты
Практические задания
Эссе
Защитная речь
Доклады
Учебные пособия
Контрольные работы
Методички
Лекции
Сочинения
Почитать
Литература
Статья
Другое
Не определено
Помощь в написании работ
Написать дипломную работу
С отчетом о практике
Помощь с магистерской
Помощь с курсовой
Помощь с рефератом
Помощь с контрольной
Написать эссе
Срочная помощь студентам
Тема:
Разработка рецептур на новые и фирменные блюда
Вид работы:
Курсовая работа (т)
Предмет:
Другое
Язык:
Русский
,
Формат файла:
MS Word
76,83 Кб
Скачать
Опубликовано:
2014-03-26
Поделись с друзьями:
Все курсовые работы по другим направлениям
Скачать курсовую работу
Читать текст online
Заказать курсовую
*Помощь в написании!
Посмотреть все курсовые работы
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!
Похожие работы
Разработка рецептур на новые и фирменные блюда
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Разработка нормативной документации фирменного блюда из рыбы для кафе на 50...
...могут разрабатывать фирменные и новые блюда , кулинарные изделия, булочные изделия, мучные кондитерские изделия, напитки. Рецептуры на фирменные и новые блюда могут разрабатываться для одного конкретного предприятия общественного питания, для...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Разработка фирменного блюда "Самса с зеленью и брынзой"
Разработка новых видов продукции является немаловажной проблемой. Так, в первую очередь, это способствует предприятию общественного питания выжить в условиях конкуренции. Фирменные блюда приготовляются по специально разработанной рецептуре и...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Проектирование детского кафе и разработка рецептуры блюда "Суфле из клубники"
.4 Разработка рецептуры разрабатываемого блюда . .4.1 Разработка технологической карты.
Здесь каждый ребенок может не только вдоволь наиграться, но и найти себе много новых друзей.
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Технология приготовления соусов к холодным и горячим блюдам
.1 Составление рецептуры на фирменное блюдо . .2 Расчет пищевой энергетической ценности фирменного блюда .
Постоянно появляются все новые и новые виды соусов, значение которых в современном питании очень велико. Все это обеспечивает высокую...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Разработка нормативной документации на фирменное блюдо "Фрикадельки с цветной...
Добавил. Курсовая работа. Разработка нормативной документации на фирменное блюдо «Фрикадельки с цветной капустой и помидорами»
В результате у конкурирующих предприятий возникает необходимость внедрения новых рецептур , применения нового более...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Разработка меню, нормативно-технической документации и технологии...
-наличие стандартов приготовления блюд (сборников рецептур , технико-технологических карт на новые и фирменные блюда ); - блюда , включенные в меню, должны быть в наличии в течение всего времени работы зала. 1.1 Разработка однодневного меню торгового...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Не нашли материал для своей работы?
Поможем написать уникальную работу Без плагиата!
Узнайте