Пищевые и биологические добавки
Ее получают путем уксуснокислого брожения и выпускают в продажу в виде эссенции, содержащей 70... 80 % уксусной кислоты.
Продукт изготавливают путем лимоннокислого брожения Сахаров. В качестве регуляторов рН используют.