Тема: Мед

Мед с давних пор является не только продуктом питания, но одним из самых популярных и эффективных профилактических средств различных болезней. Поэтому качество мёда всегда волновало покупателей. Рассмотрим, какие факторы формируют качество мёда .

В закристаллизовавшемся состоянии мед тёмно-жёлтого или коричневого цвета, мелко и крупнозернистой консистенции. Подсолнечниковый мёд светло-золотистого цвета, который усиливается при попадании солнечных лучей.

Мед .

Закристаллизованный мед из тары вместимостью 25 дм3 и более отбирают коническим щупом длиной не менее 500 мм с прорезью по всей длине. Щуп погружают под углом от края поверхности меда вглубь.

В кипяток из ключевой воды кладут мед , сахар и хорошо перемешивают.

В крынку, или другую подобную посуду положить мед , залить его березовым соком и прокипятить в течение 3 часов на слабом огне, не забывая удалять пену.. Скибку хлеба обмазать дрожжами, опустить в теплый (не горячий!) раствор мёда в соке и оставить...