Международные операции в индустрии гостеприимства
По мнению Арвинда Фатака, в отличие от фирм производственного сектора фирмы сферы обслуживания в гостиничном, ресторанном и арендном (автомобильном) бизнесе...
2. Ломов В.К. Менеджмент предприятия гостеприимства . Учебник для вузов. – М.: Юнити, 2008.