Организация предприятия общественного питания
Повар 5 разряда – 2 чел. График выхода на работу приведён в приложении 4. 2.6 Расчет горячего цеха .
В кондитерском цехе изготовляется широкий ассортимент изделий из дрожжевого , песочного, слоеного, заварного и бисквитного теста.