Тема: Пищевая реология: основы методики расчета реологических характеристик, полученных на ротационных вискозиметрах

...это микроскопия, поляметрия, рефрактометрия, реология и др. Химические методы применяют для определения состава и количества входящих в продукцию веществ. Биологические методы используют для определения пищевой и биологической ценности продукции.

...справочника «Химический состав пищевых продуктов» (М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984). Кроме того, пищевые , вкусовые...
...показателями, принятыми в реологии (предел прочности, упругость, эластичность). При органолептической оценке этих...

...твёрдых тел, реологию дисперсных систем; образование и механические свойства пространственных структур в...
Многокомпонентными Э. являются многие пищевые продукты (например, молоко, яичный желток), а кроме того, млечные соки растений, сырая нефть.

щих средств, средств, улучшающих микроциркуляцию и реологию крови. (трентал, адельфан, реополиглюкин). После проведенного лечения.
стерином и витамином D. В пищевой рацион ввести: продукты, облада- ющие липотропным действием, растительное масло с...

щих средств, средств, улучшающих микроциркуляцию и реологию крови. (трентал, адельфан, реополиглюкин). После проведенного лечения.
стерином и витамином D. В пищевой рацион ввести: продукты, облада- ющие липотропным действием, растительное масло с...

...твёрдых тел, реологию дисперсных систем; образование и механические свойства пространственных структур в...
Многокомпонентными Э. являются многие пищевые продукты (например, молоко, яичный желток), а кроме того, млечные соки растений, сырая нефть.