Технология продажи хлеба
...бакалейные, мясные, рыбные, гастрономические товары, ликеро - водочные изделия, детское питание). Метод продаж – традиционный через прилавок.
5. Л. Я. Ауэрман « Технология хлебопекарного производства» Москва «Пищевая промышленность» 1972г.