Тема: Внутренний маркетинг в ресторанном бизнесе (на примере предприятия общественного питания г. Саратова)

2.2 Анализ рынка общепита. 2.3 Описание фирмы и предоставляемых ею услуг. 2.4 Маркетинг план.
...рассчитать свой потенциальный доход и привлечь средства инвесторов на достижение намеченных целей. Глава 1. Бизнес планирование в ресторанном бизнесе .

· оценить эффективность государственного регулирования отраслью и выявить наиболее прогрессивные организационно-экономические формы поддержки предпринимательства в ресторанно -гостиничном бизнесе

1. ПР в ресторанном бизнесе . 2. Практическая разработка концепции кафе "Остров Сокровищ"
Завершает концепцию заведения стратегия внутреннего маркетинга – набор ″фишек″, которые будут использоваться при обслуживании посетителей.

1. Теоретические аспекты менеджмента и управления в ресторанном бизнесе . 1.1 Понятие, сущность и особенности управления предприятиями ресторанного типа.
Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг . – М.: Международные отношения, 2001. 34.

В ресторанном бизнесе очень важно оправдать ожидания гостя, т.к. удовлетворенный клиент создает хорошее...
...отказаться от создания большого отдельного отдела маркетинга . Маркетинг должен присутствовать на деле в работе каждого подразделения фирмы.

Патти Д. Маркетинг в ресторанном бизнесе . М., 2010. Подшибякин А. Ресторанный бизнес в России сегодня.