Химический состав продовольственных товаров
Химический состав продовольственных товаров необходимо знать для организации рационального питания человека, т.е. потребления пищи...
Так, в свежих плодах и овощах ее находится 72-95%, в мясе - 58-78, в рыбе - 62-84, в молоке - 88, в хлебе - 35-50...