Тема: Органолептический анализ эфирного масла

АНАЛИЗ СВЯЗИ УРОЖАЙНОСТИ С МЕТЕОФАКТОРАМИ. 2.2. ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ СБОР ЭФИРНОГО МАСЛА ПО РЕГИОНАМ.

Из всего ассортимента были выбраны для анализа физико-химических и органолептических показателей три наименования растительного масла

Органолептический анализ включает оценку цвета, аромата и вкуса водки. К физико–химическим показателям относят крепость, щелочность, массовые концентрации альдегидов, сивушного масла , сложных эфиров и объемную долю метанола (см.

Помимо органолептических показателей при оценке качества шафрана учитывают влажность (не более 12%), содержание эфирного масла (не менее 0,5%), зольность (до 7%), наличие измельченных частиц, проходящих через сито с диаметром отверстий 2 мм (не...

...часто добавляют различные фруктовые эссенции, эфирные масла , цитрусовые экстракты, ванилин и др. Сиропы, слизи, ароматные вещества вводят в состав...
При соблюдении перечисленных условий дегустация как органолептический анализ станет более точной.

...50-66 ЛЕД; в траве термопсиса по ГФ XI - 1,5% алкалоидов; в листьях мяты перечной эфирного масла не менее 1%.
...и отваров проводится по следующим показателям: анализ документации, правильность упаковки и оформления, органолептический контроль...