Тема: Бисквитный полуфабрикат с изюмом

В связи с тем, что при приготовлении торта «Российский» применяется бисквитный полуфабрикат , рассмотрим технологию его приготовления.
...основной), бисквит с какао-порошком, бисквит с орехом, бисквит с изюмом , бисквит со сливочным маслом и др.

...столы для подготовки яиц, разлива теста на листы или в формы. Специальная машина разрезает бисквитный полуфабрикат на пласты.
...бисквит (основной), бисквит с какао-порошком, бисквит с орехом, бисквит с изюмом , бисквит со сливочным маслом и др.

...к пирожным и тортам (ручки корзиночек, «ушки зайцев», «крылья птичек».) Сахарный полуфабрикат выпекают из жидкого теста.
...бисквит с орехам ,бисквит с изюмом , бисквит с орехом и изюмом , бисквит со сливочным маслом, бисквит круглый «буше».

...массы в неё добавляют соль, аммоний и фруктовую эссенцию, а перед замешиванием с мукой массу перемешивают с изюмом или мелко нарезанными цукатами.
Затем из этих заготовок делают пирожные. Требования к качеству: бисквитный полуфабрикат должен...

Гретую бисквитную массу (см. рецепт торта из гретого бисквита) выпекают на небольшом огне в форме или...
На 14 желтков — 300 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры 8 белков, 200 г миндаля, 11/2 ст. ложки сухарей, корочка лимона. Бабка с изюмом .

Сдобные изделия содержат большое количество жира и сахара (более 7%), яйца, молоко, иногда орехи и изюм .
...и пирожные подразделяют по виду выпеченного полуфабриката на бисквитные , песочные, слоеные, белково-сбивные, миндально-ореховые, заварные...