Особенности технологии получения доброкачественного молока
6. Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1986. - 280 с. 7. Павлов В.А., Павлова В.В. Производство молока и молочных продуктов (Санитарно-гигиенические...