Организация производства хлебобулочных изделий
Выполненная работа представляет собой проект линии по выработке булки ярославской сдобной сорта мощностью около 4,5 т\сут.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ. 1. Андреев А.Н. Производство сдобных хлебобулочных изделий . –