Тема: Отравления грибами

Отравления грибами возникают не только при употреблении в пищу несъедобных грибов , но и съедобных при неправильной их обработке и консервировании.

Довольно часто наблюдаются случаи отравления грибами .

1.1 Меры предосторожности при сборе и использовании грибов . 1.Наиболее часто случаются отравления грибами , которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними.

В более позднее время погибли, отравившись грибами , папа римский Климент VII и французский король Карл VI. И сегодня бывают случаи тяжелого отравления грибами . Беда приходит к тем, кто не может отличить ядовитые грибы от съедобных.

Обычно симптомы отравления — тошнота, рвота и расстройство кишечника — появляются через 30—60 мин. Профилактика отравлений грибами сводится к строгому ограничению видов грибов , подлежащих заготовке.

...так как возможно развитие тяжелых осложнений со стороны легких и нервной системы в более позднем периоде».[2] 2.2 Пищевые отравления .
Отравление грибами может произойти при приеме ядовитых грибов , а также съедобных грибов , если они испорчены.

...что функциональные яды не вызывают сколь-либо значительных морфологических изменений в организме, диагностика отравлений ими основана на учете анамнестических, клинических данных и данных судебно-химического исследования. 6. Отравления грибами .