Тема: Анализ показателей качества водки

Поэтому их могут вырабатывать круглогодично, в отличие от вин. Установление показателей качества ...
...40 кг на 1000 дал, которые можно определить простым методом — высушив 100 мл водки и посмотрев, имеются ли следы сахара на стенках стакана.

Основным показателем качества водки является ее безопасность, причем в первую очередь ''химическая'' безопасность.

Чтобы произвести экспресс- анализ изделия на крепость, отбирают литр водки на более тщательное исследование по утвержденной методике и по методике...
Таблица 3. Балльная система оценки органолептических показателей водки . Показатели . качества .

...среднюю пробу для лабораторного анализа Одним из важнейших показателей сушеного растительного сырья обеспечивающего его...
...завода была не высокого качества . В 1945 году было произведено: вина 17º – 32500 декалитров, водки 40º – 47484,5...

...среднюю пробу для лабораторного анализа Одним из важнейших показателей сушеного растительного сырья обеспечивающего его...
...красящие вещества, увлекая их в осадок. Благодаря этому водка приобретает кристальный блеск и высокие вкусовые качества .

Анализ качества сырья включает контроль поступающего спирта по физико-химическим и органолептическим показателям , по содержанию токсичных микропримесей.
В случае если после фильтрации крепость полученной водки будет отличаться от требуемой...

Оценка качества водки осуществляется по органолептическим и физико–химическим показателям . Органолептический анализ включает оценку цвета, аромата и вкуса водки .