Л. М. Лемкуль Праздничный стол
Приготовление грибного соуса. Грибы очистить от земли , хорошо промыть в проточной воде , порезать крупными...
Шампиньоны вымытые и очищенные тушить, закрыв крышкой, с 1 ст. ложкой масла, соком 1/2 лимона и 1/2 стакана бульона из - под мяса, посолить.