Тема: Пищевые производства

Поэтому для отраслей, где особенно высоки требования к качеству и безопасности, к которым относятся и пищевые производства , их необходимо дополнить общими отраслевыми и специальными требованиями.

Поэтому для отраслей, где особенно высоки требования к качеству и безопасности, к которым относятся и пищевые производства , их необходимо дополнить общими отраслевыми и специальными требованиями.

При всем различии технологических процессов, оборудования и сырья все пищевые производства имеют общее: перерабатывается органическое сырье, готовая продукция используется в пищу, причем многие ее виды - без предварительной обработки (хлебные...

Они преднамеренно добавляются в пищевые системы по технологическим соображениям на различных этапах производства , хранения, транспортировки готовых продуктов с целью улучшения или облегчения производственного процесса или отдельных его операций...

...К. С. Петровский, Ю. И. Пивоваров), пищевые отравления по этиологическому признаку подразделяют на три группы
...микроорганизмов— вредителей данного производства , которые вызывают порчу сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также...

· растительные масла – подсолнечное (выдается сертификат на пищевые продукты в соответствии с ГОСТ 1129–93), оливковое, кукурузное, хлопковое, льняное) · маргарины различного состава и технологии производства

В процессе производства варено-сушеных круп пищевые вещества их претерпевают такие же изменения, как при приготовлении обычного блюда, например каши.