Развитие Украинского питания
Збиральництво продовжувало існувати і у ХІХ, і у ХХ ст. Воно суттєво доповнювало асортимент продуктів, який у бідних господарів був досить обмеженим.
З березового й кленового соку робили квас . Через то, що продукти тваринництва були досить...