Приготовление мясных блюд
Классификация блюд из мясопродуктов. По способу приготовления: · в соусной или жидкой среде ( мясо тушеное , мясо ...
...способа тепловой кулинарной обработки мяса все вторые мясные блюда можно подразделить на отварные, тушеные , жареные и запеченные.