Технология производства масла вологодского
В результате многочисленных опытов родилась новая технология производства масла из «гретых сливок...
...ГОСТ 37-91 с м. д. влаги 16%, жира 82,5%, СОМО-15%, только сладкосливочное. Вкус и запах сладко сливочный с ярко выраженным вкусом пастеризации.