Тема: Сорта кофе

Кофе сантос - это наилучший массовый сорт бразильского кофе . По качеству его делят на 8 товарных сортов или типов с 1 по 8. Сорта 1-го практически не бывает.

Количество кофеина в зернах в значительной степени изменяется и в зависимости от сорта кофе . Содержание Кофеина в зернах играет очень важную роль при оценке качества сырья и установлении технических требований на него.

Кофе из Вьетнама более дешевое, но соответственно и менее качественное, из Бразилии и Колумбии к нам везут более качественный и дорогой кофе . Элитные сорта кофе поступают в Россию из Коста-Рики, Гватемалы, Кении, Суматры и Индонезии.

Для определения этих показателей готовят напиток из пробы обжаренного кофе . В зависимости от сорта кофе приготовленные напитки должны обладать приятным вкусом и характерными особенностями, свойственными кофе того или иного вида и сорта .

Большая часть высококачественных сортов кофе обрабатывается методом промывания. Это касается большинства центральноамериканских сортов кофе , колумбийских и мексиканских сортов , а также кофе Кении и Танзании.

Кофе сантос - это наилучший массовый сорт бразильского кофе . По качеству его делят на 8 товарных соритов или типов с 1 по 8. Сорта 1-го практически не бывает.

...часто — сою, в некоторые сорта — обжаренные каштаны, орехи, пшеницу, овес, фруктовые косточки и другие наполнители. Напитки эти, хотя и уступают по вкусу и аромату натуральному кофе , не оказывают сильного возбуждающего действия, они питательны.