Товароведная характеристика и оценка качества огурцов...
1.2 Сырье и технология производства. 1.3 Упаковка , маркировка , хранение и транспортирование огурцов.
- изучить основные характеристики продукции – ассортиментную, качественную, количественную, их формирование на стадиях производства и сохранение...