Техника и технология обработки продуктов с использованием ВЧ
При традиционных способах нагрева и сушки (конвективном, радиационным и контактном) нагрев объекта происходит по поверхности. Если теплопроводность объекта низка, что имеет место у диэлектриков , то термообработка объекта происходит медленно, с...