Технология производства хлебопекарных дрожжей
...путем ряда последовательных стадий получают большое количество дрожжей , используемых в ряде отраслей промышленности, и прежде всего в хлебопекарной .
Чистой культурой называют дрожжи , выращенные из одной клетки, без примеси посторонних...