Методы управления гостиничным и ресторанным бизнесом
...в которых доминируют качество, профессионализм, уникальность продукта, современный менеджмент. Все это потребовало новых моделей организации управления, которые учитывали бы новые тенденции развития индустрии ресторанно -гостиничного бизнеса .