Тема: Разработка ассортимента и технологии кулинарной продукции для кафе с обслуживанием официантами

...во второй половине дня, кафе «Се Ля Ви», расположенное в здании дома быта и имеющие ограниченный ассортимент и...
...вторых блюд, гарниров, сладких блюд, горячих напитков, а так же продукции для приготовления холодных блюд, кулинарных изделий.

· Питание, · Изготовление кулинарной продукции , · Реализация ее, · Организация обслуживания , в...
...напитков, фруктов и других изделий из буфета официант обращает внимание: На соответствие их заказу по наименованию, полноте ассортимента и качеству

...досуга посетителей, по методу обслуживания - обслуживание официантами и барменами. Кафе имеет 3 зала вместимостью: 20 посадочных мест в зале...
Требования к оформлению меню, прейскурантов, ассортименту кулинарной продукции на предприятии.

...предприятия с характерными особенностями обслуживания , ассортимента реализуемой кулинарной продукции и номенклатуры, предоставляемых потребителям...
В ресторанах, барах, кафе с обслуживанием официантами разновидностью меню со свободным выбором...