Овощные блюда: жареные и тушеные. Блинчатое тесто
...жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, РР, А. Большое значение для усвоения изделий из теста имеет пористость, рассыпчатость.
6. Ковалев Н.И.; Сольникова Л.К.; Технология приготовления пищи - М., Экономика, 1978. 7. Рошаль В. М...